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年轻的妈妈在一起啊，最爱比什么？当然是比孩子的个子!自家孩子跟别家孩子拉在一起这么一比，个儿高孩子的家长心里偷着乐，个儿低孩子的家长就很容易憋出内伤来，恨不得立马把孩子拉回家，鸡鸭鱼肉齐上阵，然后约个时间改日再“战”!
长个儿，除了先天的遗传因素，后天的营养确实是至关重要的，我们就先来看看影响长个儿的3大营养素。
大家都知道，钙是人体必需的矿物质营养素，所有的细胞都需要钙，钙是骨骼、牙齿和细胞壁形成时的必需结构成分，要长个儿，缺了钙肯定不行；铁是人体所需最多的微量元素，缺铁会引起贫血，当宝宝血色素低于正常水平时，可出现厌食、体重不增、胃肠吸收不良等症状，非常影响宝宝长个儿；锌是维持人体生命重要的微量元素之一，宝宝缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食的症状。话说，一旦孩子嘴不壮，个儿还怎么长呢？
今天，著名儿科专家籍孝诚教授“坐诊”，来帮助各位家长判断一下自己的孩子是否缺乏这3种营养素，最重要的是，籍教授推荐了几个补充钙铁锌的强化食谱，简单又好吃，爸爸妈妈赶快学起来!
如何判断是否缺钙
1、宝宝多汗。
2、厌食偏食。
3、出牙晚或出牙不齐。
如果这些现象或多或少都存在时，才考虑缺钙。
如何判断是否缺铁
1、宝宝烦躁不安。
2、对周围环境不感兴趣。
3、精神不振。
4、不爱活动。
5、食欲缺乏。
6、体重不增。
7、皮肤、嘴唇和眼睑黏膜变得苍白。
8、有些年龄大些的宝宝自己也会告诉父母他感到疲倦、乏力。
9、大宝宝出现学习注意力不集中，理解力降低，反应慢等现象。
如何判断宝宝是否缺锌
1、如果宝宝长时间不爱吃饭。
2、宝宝经常口腔里长溃疡，而且反复出现，或者舌苔上出现一片片舌黏膜剥脱，类似地图状的情形。
3、宝宝身材比同龄宝宝矮小很多。
4、宝宝经常发生上呼吸道感染或支气管肺炎等疾病。
籍教授推荐食谱
油菜虾皮粥
材料：大米30克，油菜叶5片，虾皮适量。
做法：①大米洗净加水煮至米熟烂。
②油菜叶洗净，剁碎；虾皮用水浸泡去碱性。
③油菜、虾皮放入粥中，再煮5分钟。
适合月龄：6个月以上的宝宝。
营养盘点：油菜含有丰富的钙、铁、维生素C和胡萝卜素。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中是最高的，含有的草酸很少，可以放心地让宝宝多吃。
胡萝卜泥
材料：胡萝卜1/3根，香油适量。
做法：①胡萝卜切片放入水中，淋入香油。
②将胡萝卜煮至软烂，用小勺压成泥。
适合月龄：6个月以上的宝宝。
营养盘点：胡萝卜被称为“土人参”，含有维生素C、大量的钙及胡萝卜素。这款美食不仅能补钙，还可以增强宝宝抗病能力，同时也是宝宝出牙时不可缺少的营养素。
煎猪肝丸子
材料：猪肝15克，面包粉15克，葱头15克，鸡蛋液15克，番茄1个，油、番茄酱少许。
做法：①将猪肝剁成极碎的泥；洋葱切碎同入一碗，加面包粉、鸡蛋液搅拌成馅。
②平锅置火上放油烧热，将肝泥挤成丸子，下锅煎熟。
③将番茄切碎，同番茄酱一道炒熟，倒在猪肝丸子上。
适合月龄：10个月以上的宝宝。
营养盘点：这款软嫩可口的猪肝丸子中，猪肝含有很丰富的铁、锌、维生素A、维生素B12等营养素，是预防贫血的好食物。
鸡鸭血羹
材料：鸡鸭血固体50克，鸡汤适量，盐少许。
做法：①将鸡鸭血切成片状，待用。
②将鸡汤煮开，放盐少许，然后把鸡鸭血放入锅中煮，开锅5分钟即可。
适合月龄：7个月以上的宝宝。
营养盘点：鸡鸭血羹能补血、解毒。动物血是最好的补铁食物，它含铁最多，是直接补充铁元素的好办法。
油淋莴笋
材料：嫩莴笋50克，花生油、盐各少许。
做法：①将莴笋去皮洗净，切块儿；烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。
②将莴笋捞起，放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐腌制。
③热锅下花生油至80℃左右，淋入摆放好的莴笋上即可。
适合年龄：1岁以上宝宝。
营养盘点：这道菜清淡爽口，制作简单，其含锌量约7.86毫克，对宝宝缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的功效。
西兰花炸牛肉饭
材料：西兰花半个，牛里脊肉、鸡蛋清、料酒、酱油、盐、油、米饭各适量。
做法：①牛里脊肉洗净，切成牛排状，加料酒、酱油腌10分钟，再加鸡蛋清拌匀。
②西兰花切成小块，茎的部分去皮切成薄片，洗净备用。
③锅中放入油，加热后将牛里脊肉炸熟，放入碗中。
④将西兰花倒入油锅翻炒，加入半碗开水，加盖焖煮，加盐。
⑤取盘子，加适量米饭，将西兰花和牛排放在一侧即可。
适合年龄：2岁以上宝宝。
营养盘点：牛里脊肉含锌量高，营养丰富，适合宝宝食用。可有效地缓解宝宝缺锌引起的发育不良、免疫力减退等。
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雷达卡
发表于 2015-6-9 13:10:27
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显身卡
发表于 2015-7-15 16:26:09
